法国家庭“年货”消费降级:鳟鱼代替三文鱼 低价起泡酒代替香槟
海外网12月25日电 在通货膨胀环境下,法国家庭采购“年货”时消费降级,香槟和鹅肝酱的购买量下降。
据《费加罗报》12月22日报道,根据OpinionWay研究所最新进行的民调,46%的法国人等到圣诞节前的最后一个周末才进行“年货”采购。12月23日、24日、25日是商家最繁忙的三天。根据希尔卡纳研究所(Circana)的数据,2023年节日产品销售困难,11月中旬至12月中旬,香槟销量比2022年同期下降17%以上,鹅肝酱销量降幅达13%,烟熏三文鱼销量降幅高达22%。
经历了长达两年的通货膨胀之后,法国家庭在节日支出方面更加克制,准备节日大餐时喜欢购买更便宜的产品,例如用鳟鱼代替三文鱼,用其它起泡酒代替香槟。根据尼尔森研究所(Nielsen IQ)的数据,烟熏鳟鱼销量增长10%,克雷芒(Crémants)等起泡酒销量增长2%。
扇贝和生蚝销售也更加困难,贝类养殖户和批发商希望在12月31日之前能够改善。在甜食方面,巧克力受到可可价格大幅上涨的影响,自2023年第四季度以来,销量同比下降10%,法国家庭更多地购买其它糖果。
希尔卡纳研究所的消费专家朱丽叶·法布尔表示,尽管节日消费趋势“令人担忧”,但由于学校圣诞节和新年假期持续到2024年1月的第一个星期,法国家庭的“年货”采购可能持续到1月7日。(海外网-巴黎-鲁佳)
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